五花肉一点都不油腻，酱香味十足，鸡蛋和青椒也巨下饭~_备用_把子_汤汁

馋了很久的把子肉，今天终于有空对它下手了，肥肉很软很糯，一点儿都不腻，最后收汁一定要多留点儿汤汁拌饭，直接升华了，超爱里面的青椒和鸡蛋，像我一样爱吃豆制品的加入豆泡、豆串、大豆耳，吸满汤汁的豆制品真的别提多香了，做法简单，赶紧来试试吧！

食材非常简单：

食材：五花肉、青椒、水煮蛋、啤酒、香料（八角，香叶，桂皮，花椒，大葱，姜蒜，干辣椒）

调味料：甜面酱，蚝油，生抽，老抽

接下来进入关键时刻——开煮！！！

1.备菜

五花肉切厚片和青椒清洗干净沥干水分备用，鸡蛋冷水下锅煮10分钟焖5分钟出锅剥壳备用，姜片切片，蒜切片备用。

2.开火

五花肉无油放入锅中，中小火慢慢煎，将五花肉煎到表面金黄，逼出多余油脂盛出备用，再将青椒和鸡蛋检出虎皮盛出备用，

将八角，香叶，桂皮，花椒，大葱，姜蒜，干辣椒炒香，倒入五花肉片，加3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺甜面酱翻炒均匀，倒入鸡蛋，倒入半罐啤酒和没过食物的水，盖盖大火煮开，转小火慢炖50分钟，放入青椒，继续炖10分钟，然后开大火收汁就可以出锅啦！

美味的把子肉就好啦！五花肉一点都不油腻，酱香味十足，鸡蛋和青椒也巨下饭，真的香迷糊啦！

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